Malvasia Secco
Un Malvasia secco frizzante nato dai vitigni di Malvasia Di Candia Aromatica dei Colli Piacentini. Molto aromatico ed intenso, è un vino bianco molto beverino ed apprezzato da diversi tipi di palato. Perfetto per accompagnare pietanze leggere ma dal sapore deciso, piace solitamente a tutti.
VITIGNO: Malvasia di Candia Aromatica
ZONA: Colli Piacentini
RESA: 130 quintali per ettaro, secondo il disciplinare dei vini DOC dei Colli Piacentini
VINIFICAZIONE: In bianco, con fermentazione a temperatura controllata
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO: Fruttato, intenso e continuo
SAPORE: Secco e aromatico
SERVIZIO: Ottimale alla temperatura di circa 10° C
GRADAZIONE: 11%
ABBINAMENTO:
Con la zuppa di ceci, molto diffusa in Val Tidone, scegliamo il Malvasia secco della linea COLLI PIACENTINI. Questo abbinamento perchè i ceci, con il loro sapore pastoso e farinoso, richiedono un vino fruttato, intenso, secco e aromatico. Questo giallo paglierino con riflessi dorati diventa il connubio perfetto per un piatto povero ma dal sapore ricco. Ottimo se servito alla temperatura di 10 °.