Bonarda Secco
Un vino rosso frizzante che richiede il coinvolgimento di tutti i sensi per poterne captare tutte le caratteristiche. Completo, ricco, rotondo e persistente, è uno dei capostipiti di questa linea. Un profumo e un sapore intenso capace di esaltare tantissimi piatti della cucina nostrana emiliana.
VITIGNO: Bonarda
ZONA: Colli Piacentini
RESA: 130 quintali per ettaro, secondo il disciplinare dei vini DOC dei Colli Piacentini
VINIFICAZIONE: In rosso, con fermentazione a temperatura controllata
COLORE: Rosso rubino e ciclamino intenso
PROFUMO: Mandorlato caratteristico
SAPORE: Tendenzialmente amabile, leggermente tannico
SERVIZIO: Ottimale alla temperatura di circa 18° C
GRADAZIONE: 12%
ABBINAMENTO:
Con la grigliata di carne scegliamo il BONARDA SECCO della linea COLLI PIACENTINI. Un connubio vincente, un’esaltazione di sapori, un’unione per percepire i sapori enfatizzati. Un retrogusto deciso che stuzzica il palato e ne fa percepire gli aromi buttati sulla brace. Un vino rosso che sa amplificare l’unicità della carbonella che si appiccica al condimento della pietanza scottata sul fuoco.